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sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare
perché veniva piantata come bordura dell’orto
Macerato sulle bucce
ancor prima che enologica
Zi-Da | Zidarich sulle colline calcaree di GussagoVinificazione: prodotto con il metodo ancestrale della rifermentazione in bottiglia. Assemblaggio di vino e mosto in fermentazione. Dopo limbottigliamento la fermentazione continua in bottiglia Affinamento: in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per un anno
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