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tra il XV e il XVI secolo
la complessità e la struttura del terroir bolgherese
La bollicina è maestosa
i grappoli vengono appassiti e invecchiati in botti di rovere per 48 mesi per dare vita a un vino potente
Sassicaia Tenuta San Guido 1999 Vini Toscana tra il XV e ilSassicaia della Tenuta San Guido (1999) senza dubbio uno dei vini pi famosi al mondo. Nasce da un vigneto di 75 ettari con caratteristiche molto diverse tra loro: alcune particelle hanno infatti una forte connotazione sassosa (da qui probabilmente il nome Sassicaia), con alcune formazioni calcaree. La fermentazione di questo vino avviene a temperatura controllata in acciaio e le bucce sono macerate per almeno 10 giorni. Laffinamento del Sassicaia DOC
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