Poivre noir Lampong entier - 160g ss-ss-famille_confits-et-magrets Prévoyez un temps de cuisson

Prévoyez un temps de cuisson d’environ 15 minutes dans de l’eau bouillante

les baies de poivre Ashanti sont allongées

Depuis une  dizaine d’années

La texture

Poivre noir Lampong entier - 160g ss-ss-famille_confits-et-magrets Prévoyez un temps de cuissonCest lextrme sud de lle de Sumatra en Indonsie quest cultiv le poivre de Lampong noir. Le nez laisse apparatre de subtiles notes de fruits secs mles des fragrances plus camphres voluant sur des senteurs fumes (suie). En bouche, lattaque est franche, chaude et mordante. La finale laisse une impression la fois frache et menthole, marque par des saveurs de fume et de bois exotique. Il est prfrable de broyer les baies de ce poivre Lampong noir,