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Il s’emploie aussi dans les préparations de pot-au-feu
dû à sa forte teneur en viande
de l'entrée au dessert
Convient aux assaisonnements et fin de cuisson mais n'est pas adapté aux cuissons à fortes chaleurs
Champagne brut Roederer Premier Coffret 1 bouteille + 2 flûtes - 75cl ss-ss-famille_vinaigres Il s’emploie aussi dans lesPinot Noir 40% Chardonnay 40% Meunier 20% La Robe est or ple, belle brillance avec des bulles fines. Le Nez est floral et frais. On y retrouve des notes de fleurs blanches et herbaces. La Bouche est frache mais avec de la matire. La longueur en bouche est intressante et les armes d'agrumes laissent place de belles notes fruites (pche, poire). Rfrence matresse de la maison Roederer, c'est une franche russite.
