Les Amandiers Druivensoort_nebbiolo De druiven worden bij optimate

De druiven worden bij optimate rijpheid hanmatig geoogst en na de vinificatie vindt de lagering plaats gedurende 14 tot 16 maanden

Het doel is een fruit gemarkeerde en soepele Pinot Noir te maken

vaten die hoofdzakelijk nieuw zijn of gebruikt van een eerdere oogst

2 hectare met een mooie terroir die o

Les Amandiers Druivensoort_nebbiolo De druiven worden bij optimateChteau Maris is een rijzende ster in Zuid Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden geldt hier als een apostel op het gebied van duurzame landbouw. Zijn wijnen zijn Biologisch en, een stapje daarboven, ook Demeter gecertificeerd. De betrokkenheid bij het milieu is groot. Het wijngoed is met zonnepanelen zelfvoorzienend in energie en de caveau is, als eerste in de wereld, opgebouwd uit o. a. hennep, dat CO2 verbruikt. De grotendeels plantaardige materialen