maar krijgt ook iets zachts en gelaagds mee door extra rust na de vergisting
Smaak: Explosie van kersen
Heerlijk dorstlessend en vooral gevaarlijk doordrinkbaar
aangevuld met sappige peer en infusies van gedroogde kweepeer
Cabernet Sauvignon Syrah Limniona Beaujolais maar krijgt ook iets zachtsLimniona, Cabernet Sauvignon, Syrah geen trio dat je zomaar tegenkomt, maar man wat werkt dit. Alles biologisch, een jaar op Frans en Amerikaans eiken, en het resultaat: diep paars, bijna inkt. Donker fruit dendert naar binnen; bramen, pruimen, kersen met daarachter een kruidige knipoog van zwarte peper, kruidnagel en nootmuskaat. Warm, kruidig, zwoel. Mondgevoel? Vol en soepel, als een leren jas die perfect zit. Doet het goed bij een stuk rood vlees,