Calvados Hauts Vents 8y 70cl Macedonië Na de pluk worden de

Na de pluk worden de druiven voorzichtig gekneusd en wordt de fermentatie opgestart in inox vaten onder koele temperatuur

Na fermentatie in temperatuurgecontroleerde cuves volgt een malolactische omzetting en rijping in Franse eikenhouten barriques

wild of gerijpte kazen

Bij EBURON wordt deze uitdaging met finesse aangegaan door de druiven eerst in trossen en daarna individueel met de hand te selecteren

Calvados Hauts Vents 8y 70cl Macedonië Na de pluk worden deReeds 3 generaties is Domaine Les Hauts Vents gespecialiseerd in de productie van ciders of Calvados die specifiek zijn voor de regio Calvados . Deze alcoholische dranken worden verkregen uit de distillatie van wijnen op basis van appels. De alcoholische distillaten ondergaan vervolgens een veroudering in houten vaten. Ze winnen aan complexiteit en diepgang in functie van de duur van deze lagering. Domaine Les Hauts Vents biedt Calvados aan met